ŞEF

Birbirinden değerli 5 şef Hatay’da yaşanan patlama ve yangınlarda yok olan binlerce hektarlık alanın ağaçlandırılmasına destek olmak adına bir araya geldi. Beyrut patlaması sonrası Lübnan halkını desteklemek adına bağış yemeği düzenleyen şefler bu sefer Hatay için bir araya geldi. “Hatay için” Hatay lezzetlerini tadacağınız bağış yemeği 15 Kasım’da yeni trend …

Gençlerin üniversitede tercih ettiği popüler alanlardan biri gastronomi… İyi bir şef ya da aşçı olmak için gastronomiye ilgi duyan gençlerin birçoğu, bölüme girdikten sonra gastronominin, mutfak sanatlarının çok ötesinde olduğunu görüyorlar. Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Y. Birol Saygı, gastronomiyi ‘insanın beslenmesine dair her şeyin …